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오늘은 쌈채소 대신 치커리로 :)
안녕하세요~
오늘은 여러분께 쌉쌀하지만, 그 맛이 매력적인 치커리에 대해 소개해 드리려고 해요.
치커리는 작고 녹색의 잎을 가진 식물인데요, 많은 사람들에게는 잘 알려지지 않았지만 건강에 많은 이점을 제공하는 것으로 알려져 있어요.
오늘은 치커리 같이 알아보고, 건강도 챙겨보아요♥
치커리 효능
- 치커리는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어요. 특히 비타민 C는 면역력 강화에 도움을 주고, 칼슘과 철분은 뼈 건강과 혈액순환에 도움을 줄 수 있답니다.
- 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 소화기능을 개선하는 데 도움을 줘요.
- 프리바이오틱스 성분이 포함되어 있어 장 내 유익한 세균의 수를 늘리고 장 건강을 촉진할 수 있어요.
- 치커리는 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움을 줘요.
- 인슐린과 혈당 조절에 도움을 주는 성분이 함유되어 있어 당뇨병 예방과 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어요.
- 치커리는 항산화 물질인 퀴네트린과 카테킨을 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고, 노화를 지연시키는 효과가 있어, 이를 통해 더 건강하고 젊은 피부를 유지할 수 있답니다.
- 칼슘이 많이 들어있어 골다공증을 예방하는 데 탁월한 효과가 있어요.
- 카로틴 성분이 다량 함유되어 있어 꾸준한 섭취시, 시력 개선과 눈의 피로 예방이 가능해요.
- 이눌린 성분이 다량으로 함유되어 있어 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내는 효능이 있어요.
- 인티 빈이라는 성분이 위 점막을 보호하고 소화를 촉진하는 작용을 해요.
이렇듯 치커리는 다양한 건강 이점을 제공하는 식재료예요. 많은 사람들이 잘 챙겨먹는 식품은 아니지만, 건강한 식단에 포함시키면 좋을 것 같죠?
저는 요즘 닭가슴살 샐러드로 활용하고 있답니다.
발사믹소스와 양상추, 블루베리와 닭가슴살, 그리고 치커리 뚝뚝 잘라 섞어먹으면 건강한 꿀맛이예요.
아! 치커리는 섬유질이 풍부해, 과다 섭취할 경우 복통과 설사를 유발할 수 있어요. 이부분 참고해주시고~
모두들 맛있고 건강한 식사 하세요~감사합니다!
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